Телефон доверия Губернатора: 8-800-200-71-02

Пресс-центр

Как не отравиться в отеле, работающем по системе «все включено»?

Чаще всего туристы отдают предпочтение отдыху с многократным питанием по системе «все включено» (all inclusive), которое подразумевает наличие «шведского стола» с обилием экзотических фруктов, блюд местной кухни, алкоголя.

Более 60% туристов ориентированы на выбор тура именно с таким режимом питания.

Пищевое отравление в отпуске далеко не редкое явление. Потерять несколько дней отдыха довольно досадно.

Причины развития пищевого отравления:

·         Употребление небутилированной воды

·         Вынос продуктов в номер с последующим хранением вне холодильника

·         Употребление свежих овощей и фруктов, вымытых водой сомнительного происхождения

·         Употребление сырого мяса и морепродуктов.

Наиболее распространены следующие формы пищевых отравлений

Инфекция, вызванная кишечной палочкой

E. Coli – кишечная палочка

Симптомы включают: диарею (с кровью), тошноту и рвоту.

Продолжительность: около 2-3 дней.

Инкубационный период: Болезнь обычно появляется через 3-4 дня после инфицирования, но она может достигать 9 дней.

Источник: передается через загрязненные пищевые продукты и воду.

Норовирусная инфекция

Возбудитель - Norovirus

Симптомы включают: диарею (с кровью), лихорадку и рвоту.

Продолжительность: обычно длится до 48 часов.

Период инкубации: приблизительно 24-48 часов.

Источник: зараженная пища и вода. Вирус легко передается от человека человеку.

Кампилобактериоз

Возбудитель - Campylobacter

Симптомы включают: тяжелую диарею (иногда с кровью), боли (спазмы) в желудке и рвоту.

Продолжительность: от двух до 7 дней.

Период инкубации: приблизительно 2-5 дней.

Источник: инфицированное молоко и вода, мясо, мясо, птица и моллюски.

Сальмонеллез

Возбудитель - сальмонелла

Симптомы включают: диарею, лихорадку, сильные боли в животе и рвоту.

Продолжительность: от 4 дней до 3 недель.

Период инкубации: приблизительно от 6 часов до 5 дней (обычно от 12 до 72 часов).

Источник: сырые яйца, непастеризованное молоко и недоваренные птица и мясо.

Инфекция, вызванная бациллами

Возбудитель - Bacillus Cereus

Симптомы включают: тошноту, рвоту, спазмы в желудке, диарею и боль в животе.

Продолжительность: 24-36 часов.

Инкубационный период: через 6-15 часов после инфицирования.

Источник: загрязненная приготовленная пища, сушеные продукты и молочные продукты.

Меры профилактики пищевых отравлений во время отдыха:

1. Следите за чистотой рук.

2. Используйте бутилированную воду. Не стоит пить воду из крана.

3. Избегайте добавления льда в напитки.

4. Отдавайте предпочтение тщательно приготовленной пище, которая все еще горячая.

5. Избегайте употребления сырой пищи (мясо, рыба, моллюски). Сырая рыба и моллюски особенно опасны.

6. Избегайте блюд с мелко нарезанными ингредиентами, а также салатов и других блюд с майонезной заправкой и другими соусами.

7. Не употребляйте в пищу украшения с блюд.

8. Не ешьте блюда, внешний вид которых вызывает подозрения.

Планируя поездку, не забудьте собрать аптечку.

При появлении симптомов отравления срочно обратитесь за медицинской помощью.

 

 

 

Начальник Новомосковского

территориального отдела       Н.С. Михалюк


^ Наверх